Fiera del Riso 2014 Mantova

Fiera del Riso Vialone Nano Mantovano 2014
Dal 2 al 19 ottobre 2014
Piazzale Levoni – Mantova (zona parcheggio La Favorita)

Dal 2 al 19 ottobre 2014 si svolgerà a Mantova, presso il parcheggio del Centro Commerciale La Favorita, la Fiera del Riso Vialone Nano Mantovano.

Tutte le sere dalle ore 19.00 e le domeniche anche a pranzo saranno attivi gli stand gastronomici con menù a base di risotti mantovani.

Novità di quest’anno sono i Dis-Corsi di Riso, lezioni di riso in cucina con i migliori maestri mantovani.

La manifestazione è promossa dall’Associazione Strada del Riso e dei Risotti Mantovani e da Riso in Fiera scarl.

Menu risotti

Di seguito i risotti proposti nelle varie giornate.

Giovedì 2 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Asparagi e Scamorza
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Lumache e Chiodini
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto alle Mele Verdi
• Risotto con Anatra
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto con Saltarei
• Arancini di Riso
• Paella

Venerdì 3 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto Puntel Costine
• Risotto con Saltarei
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Asparagi e Scamorza
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Lumache e Chiodini
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto Pollo e Finocchio
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso
• Paella

Sabato 4 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Asparagi e Scamorza
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Lumache e Chiodini
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto con Amarone
• Risotto con Saltarei
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso
• Paella

Domenica 5 Ottobre 2014 – Pranzo

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Puntel Controfiletto
• Risotto con Saltarei
• Risotto alle Mele Verdi
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Lumache e Chiodini
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto Asparagi e Scamorza
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso
• Paella

Domenica 5 Ottobre 2014 – Cena

• Risotto alla Pilota
• Risotto con Puntel Controfiletto
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Puntel Braciola
• Risotto Pollo e Finocchio
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Lumache e Chiodini
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto con Saltarei
• Risotto Asparagi e Scamorza
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso
• Paella

Lunedì 6 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Pancetta e Fagioli
• Risotto con Amarone
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto con Saltarei
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Asparagi e Taleggio
• Risotto Lumache e Radicchio Rosso
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso

Martedì 7 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Pancetta e Fagioli
• Risotto con Saltarei
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto Lumache e Radicchio Rosso
• Risotto alle Mele Verdi
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto con Tartufo
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto con Anatra
• Arancini di Riso

Mercoledì 8 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Chiodini e Taleggio
• Risotto Pancetta e Fagioli
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto con Baccalà
• Risotto con Saltarei
• Risotto Pollo e Finocchio
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto Lumache e Radicchio Rosso
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco e Gorgonzola
• Risotto Porcini e Pesto
• Arancini di Riso

Giovedì 9 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Psina
• Risotto Chiodini e Taleggio
• Risotto alla Mantovana
• Risotto Radicchio e Taleggio
• Risotto Anatra e Tastasal
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Radicchio Monteveronese e Tastasal
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto con Baccalà
• Arancini di Riso

Venerdì 10 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto alla Mantovana
• Risotto Chiodini e Taleggio
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto con Saltarei
• Risotto con Tartufo
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Radicchio e Taleggio
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Anatra e Tastasal
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto Cannellini e Patate Silane
• Risotto con Baccalà
• Arancini di Riso
• Paella

Sabato 11 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Saltarei
• Risotto alla Mantovana
• Risotto con Chiodini e Taleggio
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto Anatra e Tastasal
• Risotto con Radicchio
• Risotto Cannellini e Patate Silane
• Risotto con Baccalà
• Arancini di Riso
• Paella

Domenica 12 Ottobre 2014 – Pranzo

• Risotto alla Pilota
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Psina
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto alla Mantovana
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Anatra e Tastasal
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto Cardi Selvatici e Zafferano
• Risotto con Baccalà
• Risotto con Tartufo
• Arancini di Riso
• Paella

Domenica 12 Ottobre 2014 – Cena

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Radicchio
• Risotto Cardi Selvatici e Zafferano
• Risotto alla Mantovana
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Anatra e Tastasal
• Risotto Chiodini e Taleggio
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto con Baccalà
• Risotto con Saltarei
• Arancini di Riso
• Paella

Lunedì 13 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto con Radicchio
• Risotto Salsiccia Lambrusco e Rosmarino
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto all’Isolana
• Risotto con Baccalà
• Risotto alla Mantovana Saporito
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto con Saltarei
• Risotto alla Mantovana
• Arancini di Riso

Martedì 14 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto con Radicchio
• Risotto all’Isolana
• Risotto con Tartufo
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Birra Porro e Speck
• Risotto Lambrusco di Quistello
• Risotto con Saltarei
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto Recioto e Radicchio
• Arancini di Riso

Mercoledì 15 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Recioto e Radicchio
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto Puntel Braciola
• Risotto alla Mantovana Saporito
• Risotto all’Isolana
• Risotto Birra Porro e Speck
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto con Saltarei
• Risotto ai Frutti di Mare
• Risotto Porcini e Pesto
• Arancini di Riso

Giovedì 16 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Recioto e Radicchio
• Risotto all’Isolana
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Funghi e Speck
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto con Saltarei
• Risotto Birra Porro e Speck
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Porri Gorgonzola Zafferano
• Risotto Lambrusco di Quistello
• Risotto ai Frutti di Mare
• Arancini di Riso

Venerdì 17 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto con Saltarei
• Risotto Funghi e Speck
• Risotto con Tartufo
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Zucca Mandorle e Vin Cotto
• Risotto all’Isolana
• Risotto Puntel Filetto
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Birra Porro e Speck
• Risotto alla Mantovana Saporito
• Risotto Recioto e Radicchio
• Risotto Porcini e Pesto
• Arancini di Riso
• Paella

Sabato 18 Ottobre 2014

• Risotto alla Pilota
• Risotto Recioto e Radicchio
• Risotto Puntel Costine
• Risotto con Saltarei
• Risotto all’Isolana
• Risotto Radicchio e Salsiccia
• Risotto Funghi e Speck
• Risotto Zucca Mandorle e Vin Cotto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto all’Avisina
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto Puntel Filetto
• Arancini di Riso
• Paella

Domenica 19 Ottobre 2014 – Pranzo e Cena

• Risotto alla Pilota
• Risotto Zucca Salsiccia e Vin Cotto
• Risotto Funghi e Speck
• Risotto all’Isolana
• Risotto con Tartufo – Solo a Pranzo
• Risotto Porcini e Pesto
• Risotto alla Villimpentese
• Risotto Puntel Costine
• Risotto Radicchio e Salsiccia
• Risotto Zucca Mandorle e Vin Cotto
• Risotto Lambrusco di Quistello – Solo a Pranzo
• Risotto Recioto e Radicchio
• Risotto con Saltarei – Solo a Cena
• Risotto alla Mantovana Saporito – Solo a Cena
• Arancini di Riso
• Paella

E’ possibile scaricare il programma qui: http://www.stradadelrisomantovano.it/pdf/programma-fiera-del-riso-2014.pdf