Mantova sulla rivista Dove di febbraio 2017

La rivista mensile Dove pubblica dedica un servizio alla città di Mantova sul numero 2 di febbraio 2017.

Lo speciale dal titolo “Il cibo è cultura – Chilometro vero” si trova nelle pagine dalla 110 alla 123.

Ecco un’anteprima dell’articolo di Mariella Grossi, con foto di Massimo Dall’Argine.

Chilometro vero. Agnoli e torte di tagliatelle. Bolliti e marubini. E poi risotti, mostarde, fritti misti…la nostra inviata sull’asse Mantova – Cremona ha trovato gustose sorprese. Che hanno conquistato l’Europa.

Otto strade dei vini e dei sapori, 22 chef stellati, 11 predìsi Slow Food, 126 Pat (prodotti agroalimentari tradizionali), 25 Dop e Igp. È il curriculum che ha permesso alla Lombardia orientale (Brescia, Bergamo, Mantova, Cremona) di diventare Regione Europea della Gastronomia 2017. Che vuol dire eventi, menu speciali, squisitezze tipiche e sostenibili, itinerari a tema, senza trascurare l’arte. L’occasione per rilanciare la buona tavola lombarda, meno celebrata, ma non seconda rispetto a quella toscana e piemontese: cotechino contro fiorentina, agnoli contro plin. Dove ha esplorato quei 66 chilometri tra Mantova e Cremona che invitano a perdersi nella campagna fertile, fra pioppeti e nuvole di nebbia, stalle e basiliche, affreschi e osterie oleografiche.