Rinascimento a Tavola Usi, Costumi e Tradizioni. Mantova 09/07/2015

RINASCIMENTO A TAVOLA Usi, Costumi e Tradizioni A.D. MMXV

Giovedì 9 luglio 2015 si replica con l’iniziativa “Rinascimento a tavola”: al numero 21 di via Giustiziati a Mantova verrà allestita una grande “tavolata rinascimentale”, ispirata ai banchetti di corte e con un menù studiato dallo chef de La Fornace Catering, che farà riscoprire le antiche tradizioni della cucina mantovana dal Rinascimento alle nostre tavole.

La serata verrà accompagnata da figuranti in costume, intrattenimento e musica rinascimentale, mentre le guide di ABACOOP intratterranno i commensali con aneddoti sul Rinascimento.

Il costo a persona è di 20 euro; per info e prenotazioni: 0376/397917

Ecco il menu:
Piatto di credenza: uova di quaglia allo zafferano
Piatto di cucina: salviata (Bortolomeo Stefani)
Piatto di cucina: tortelli d’herba alla lombarda (di B.Scappi)
Piatto di credenza: cappone alla Stefani
Piatto di credenza: ricottina con “gelatina” di zenzero e zucca

Vini:
Lambrusco per piatti di credenza e di cucina
Ippocrasso per piatti di fine cena