La Scienza dei Retrobottega Mantova 20-21 maggio 2023

SABATO E DOMENICA TORNA “LA SCIENZA DEI RETROBOTTEGA”: TOUR GUIDATO DEL CENTRO CON TAPPA IN NEGOZI E LOCALI INDOSSANDO LE LENTI DELLA SCIENZA. INIZIATIVA NELL’AMBITO DEL FOOD&SCIENCE FESTIVAL (19/21 MAGGIO) PROMOSSA IN COLLABORAZIONE CON CONFCOMMERCIO MANTOVA

Dopo il successo dello scorso anno, torna, a grande richiesta, nel palinsesto del Food&Science Festival (Mantova, 19/21 maggio 2023) “La Scienza dei Retrobottega”: un tour del centro storico che farà tappa in negozi e locali cittadini adottando un approccio scientifico. Un format ideato lo scorso anno da Confagricoltura Mantova, FRAME-Divagazioni scientifiche in collaborazione con Confcommercio Mantova, che aveva coinvolto oltre una cinquantina di partecipanti entusiasti.

I proprietari delle attività, i divulgatori scientifici Roberto Cighetti (biotecnologo) e Chiara Ferrari (biologa nutrizionista), accompagnati dalla guida turistica Fiorenza Lodi (Confguide-Confcommercio Mantova) discuteranno con il pubblico di scienza, cibo e storia in un piacevole percorso per le vie di Mantova. Le moderne spiegazioni scientifiche faranno da corollario alla tradizione degli esercizi commerciali coinvolti scoprendo al contempo i segreti di alcuni luoghi storici di Mantova e dei suoi confini, tema di dell’edizione 2023 della manifestazione.

Questa passeggiata in esterni sarà infatti l’occasione per esplorare i confini della città: confini naturali, ovvero le acque del Mincio racchiuse nei laghi; confini politici con quello che è stato il luogo del potere per antonomasia ovvero Palazzo Ducale; confini religiosi e ideologici con il ghetto ebraico.

Il percorso prevede sosta da: Pane al Pane Panetteria; Doppio Volto, Il Laboratorio; Gelateria Rosa; Ferramenta Gallico; Pasticceria Tur dal Sucar; Cappelleria Tragni; Bar Italia; Profumeria Mirem; Salumeria Bacchi; Pescheria Lanfranchi.

Due le edizioni del tour: sabato 20 maggio 2023 alle 17 e domenica 21 maggio alle 15.30.

Durata del percorso: un’ora e mezza. Partenza da piazza Sordello con ritrovo nello spazio antistante il Duomo.

Iscrizioni sul sito www.foodsciencefestival.it